История развития человечества неразрывно связана с хлебом
Шестилетним мальчишкой на лошадке, которую звали Голубуха, я боронил
пашню. Ещё в тридцатые годы отец вручную сеял пшеницу, таская тяжёлое
лукошко с семенами на ремне через плечо. К хлебу во все времена
относились бережно. Бывало, поутру по всей деревне разносился аромат
свежего печёного хлеба. Так шла мирная жизнь: пахали, сеяли, убирали,
затем ехали на мельницу. Из свежей муки пекли вкуснейшие хлеба - калачи,
ковриги и коврижки, блины и шаньги...
Вот и теперь, забегая в хлебный магазин при Новотарманской пекарне,
вспоминаю прожитые годы. Хожу в этот хлебный мир ежедневно. Встречают
здесь всегда приветливо, спрашивают: "Что вам?" Уложив покупку в сумку,
возвращаюсь домой. Каждый ли из нас, покупателей, знает, насколько тяжек
труд пекаря, насколько ответственна работа каждого работника пекарни? Я
это знаю не понаслышке. Имел прямое касание к производству на тюменских
хлебокомбинате.
Наш новотарманский хлебушек известен не только у нас, но и в округе.
Даже садоводы-огородники из ближних товариществ специально ездят в
посёлок за хлебом.
Алексей Викторович Глебов - предприниматель - собрал коллектив настоящих
мастеров хлебопечения. Достойны глубокого уважения пекари - Светлана
Сотникова, Валентина Новикова, Ирина Добрицкая, Люция Мухаметова, Ирина
Рудик, Ольга Каменцева, Вера Радькова, Александр Сотников. На них лежит
ответственность за качество хлеба.
Их прекрасную работу обеспечивают водители Наиль Хасанов и Александр
Черепанов; грузчики Ринат Калимулин, Геннадий Зольников; кладовщики
Надежда Калимулина и Винера Хатмулина.
Перечень был бы неполный, если бы я не упомянул продавцов готовой
продукции. Лучезарная улыбка Татьяны Новиковой и искренний, внимательный
взгляд Нины Полушиной являются завершающим моментом длинного пути
хлебушка до взыскательного потребителя.
Пусть не скудеет никогда вкусный российский каравай. Он всегда
востребован: не зря в народе говорят: "Хлеб - всему голова". Это
бесспорная истина, за которой стоят её творцы - живые, прекрасные люди.
Владимир КОТЛЯРОВ.
п.Новотарманский.