О результатах пищевого мониторинга за первое полугодие 2017 год

В текущем году специалистами Управления на территории Тюменской области, Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов было отобрано 169 проб продукции животного происхождения и кормов для животных, пробы направлены в ФГБУ «Новосибирская МВЛ».

В результате лабораторных исследований в 17 пробах: молока, творога колбасы, сыра – выявлено несоответствие по качественному составу продукции: массовой доли влаги, массовой доли белка, массовой доли жира и жирно-кислотному составу (фальсификация).

В 13 пробах продукции: твороге, свинине, в мясных полуфабрикатах выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, дрожжи, присутствие которых, в продукции недопустимо, эти микроорганизмы способны вызывать различные заболевания человека.

В 4 пробах продукции печени диких животных (оленей) выявлено наличие остатков запрещённых и вредных веществ – токсичные элементы (ртуть, кадмий, диоксины).

В отобранных образцах колбасы и в 2 пробах меда выявлены антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, нитрофураны.

В 5 предприятиях, где выявлена некачественная пищевая продукция, введен режим усиленного лабораторного контроля.