Объём закупа меньше, качество выше

На дворе ноябрь, 2013 год постепенно замедляет свой бег. Об итогах производственной деятельности за 10 месяцев, о делах кооператива наш сегодняшний разговор с руководителем ОСХПК «Менжинский» А.А.Даниловым.

– Анатолий Анатольевич, какая ситуация по закупу молока складывается на предприятии в текущем сезоне?

– По состоянию на первое ноября объёмы сбора сырья снизились к уровню прошлого года на 230 тонн. Сильное падение молочных закупок наблюдается нынче по Новоандреевской сельской территории. По Усовской спад произошёл ещё в прошлом сезоне, но сейчас показатели более-менее подравнялись. Существенно меньше собирается сырья в Менжинке, Шадринке. Основная причина такого положения дел – возраст сдатчиков. В молочном животноводстве ведь ни зимой, ни летом не расслабишься, скот постоянного ухода требует. В пенсионном возрасте или близком к нему уже не всякий человек выдержит такой напряжённый ритм хозяйственной деятельности. Вторая, не менее важная, причина – цена. Разница стоимости литра сырья и пакета такого же объёма молока в магазине довольно большая. Да те же корма возьмём. В течение двух последних лет подскочили цены на зерновые. Частники перестали подкармливать скот. Сегодня редко у кого дойное поголовье имеет зерновой «паёк». Отсюда и спад надоев. Отрицательная тенденция по закупу молока от населения наблюдается в этом году не только в нашем районе, но и в целом по области.

– В состав кооператива входят малые заготовительные пункты. При каком количестве сырья они отправятся в зимний «отпуск»?

– Содержать такие пункты в зимние месяцы очень накладно для предприятия. Закрывая их, мы не стремимся ущемить интересы наших сдатчиков. Приёмщик на дому проверит все показатели качества молока. Желающие могут сдать продукцию, так сказать, непосредственно в молоковоз. В это время даже заработная плата приёмщика не окупается собранными объёмами сырья, не говоря уже о других статьях затрат.

– Что вы можете сказать о качестве принимаемого молока?

– В этой сфере всё у нас отлажено. В октябре собранное сырьё прошло первым сортом. Цена литра молока для членов-пайщиков кооператива составила 15 рублей 15 копеек, для рядовых сдатчиков – 14 рублей 95 копеек. За десять месяцев производственной деятельности приняли от населения второсортного сырья 18-20 процентов, остальная продукция прошла первым сортом.

– Анатолий Анатольевич, как обстоят дела на обслуживаемой кооперативом территории с противолейкозными оздоровительными мероприятиями?

– В Менжинке, например, основные табуны пасти некому, создание дополнительных приведёт лишь к росту численности бродячего скота. Приобрести здоровых животных для замены инфицированного поголовья весьма накладно. Перекупщики приобретают лишь молодняк крупного рогатого скота. Сдав корову на мясокомбинат, частник в лучшем случае получит 15-17 тысяч рублей. Покупка же кормилицы обойдётся в 28-30 тысяч рублей. Племенное животное будет стоить ещё дороже. Чтобы получить здоровое потомство от инфицированного поголовья, нужно скрупулёзно соблюдать много правил: полтора-два года держать телят изолированно. Это на общественных фермах есть профилактории, помещения для коров, тёлочек случного возраста. У частника же в наличии один денник. Из-за ограниченности площадей владельцам подворий трудно группировать скот. До 2019 года ещё долго, за это время много воды утечёт. Поголовье скота в частном секторе изменится. При меньшей его численности легче оздоровить стадо.